é extensa a variedade de pratos e forma de servir cogumelos. vai de suflê aos já tradicionais e festejados molhos, passando por risotos, integrando prato de carne com legumes e sopas. é indispensável no strogonoff. serve como aperitivo, quando a vinagrete ou frito. também vai bem como salada, à moda chinesa. os nossos cogumelos são os champignon de paris.
benefícios:
nutricionalmente os cogumelos constituem boa fonte alimentar. eles têm bastante gordura, mas possuem poucas calorias, além de serem ricos em minerais, proteínas, vitaminas e aminoácidos. seu alto teor de ácido glutâmico auxilia no equilíbrio do sistema imunológico. são alimentos excelentes para dietas, porque nutrem e não engordam. dentre os outros alimentos, os cogumelos só possuem teor de proteína menor que a soja, dentre os vegetais.
ingredientes:
cogumelos, água, sal, acidulante ácido cítrico e antioxidante ins 223. não contém glúten.