o vinho chileno gran araucano é 100% cabernet sauvignon, nobre variedade de uva, originariamente, de bordeaux (médoc), muito apreciada por sua grande capacidade de adaptação a diferentes solos. hoje, é a variedade mais cultivada no chile. cor vermelho-rubi profunda, com reluzente tons de cereja. nariz muito aromático, caracterizado por intensa fruta, com groselhas frescas e notas complexas de tomilho e garrigue. poderoso no palato, revestido com taninos concentrados, que, no entanto, mostram grande finura. o acabamento é muito longo, cheio de sabor e complexo.este vinho é ideal para acompanhar costela de cordeiro, filé de carne de porco, filé de carne com alecrim e queijos.