o toucinho de barriga é o resultado do conjunto de fibra e couro suíno. geralmente, é usado na preparação de molhos ou carnes de panela.
o toucinho de barriga é muito conhecido pelo seu preparo frito, que proporciona o contraste da carne macia com a crosta crocante, resultando em um sabor inconfundível, principalmente quando finalizado com gotas de limão. também pode ser preparado na chapa ou na churrasqueira para ser apreciado sozinho ou acompanhado por uma porção de mandioca frita.
sugestão de uso:
é ideal para ser preparado frito, na chapa ou na churrasqueira.