Chocolate ao Leite Uso Culinário sem Adição de Açúcar para Dietas de Ingestão Controlada de Açúcares Linea Pacote 250g

indicação: ideal para raspas, recheios e coberturas.

modo de preparo: pique somente a quantidade de chocolate a ser utilizada. derretimento: derreta o chocolate em banho-maria ou no forno micro-ondas, tomando cuidado para não aquecer demais. banho-maria: em um recipiente próprio para banho-maria, coloque água aquecida até temperatura suportável ao toque das mãos. encaixe o outro recipiente com o chocolate picado, evitando que o chocolate entre em contato com o vapor do banho-maria. mexa até derreter completamente. micro-ondas: utilizar recipiente seco próprio para micro-ondas. coloque o chocolate picado e leve ao micro-ondas em potência média por 30 segundos. abra e mexa para uniformizar o calor, e caso ainda tenha pedaços, deixe por mais 15 segundos. misture de novo e se precisar deixe por mais 15 segundos, até derreter completamente. temperagem (para cobrir ou moldar): você vai precisar de um recipiente maior com água e outro recipiente menor seco. transfira o chocolate para o recipiente seco. coloque a vasilha com o chocolate derretido sobre o recipiente maior contendo água. mexa constantemente para esfriar o chocolate. importante resfriar o chocolate até 28°c aproximadamente (à esta temperatura o chocolate em contato com os dedos, transmite a sensação de frio). o chocolate está pronto para cobrir e ser moldado. moldagem: despeje o chocolate na forma e com o auxílio de uma espátula raspe a superfície tirando o excesso. elimine o ar, batendo levemente a forma em uma superfície plana. cristalização: leve à geladeira para cristalizar. quando o fundo da forma estiver opaco e branco, desenformar. está pronto!

armazenagem (local): inodoro;ao abrigo do calor;temperatura ambiente;arejado;seco;ao abrigo da luz

ingredientes: maltodextrina, leite em pó integral, massa de cacau, manteiga de cacau, gordura vegetal, soro de leite desmineralizado, edulcorantes: maltitol e sucralose, emulsificantes: lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato e aromatizante.

recomendações e orientações: consumir preferencialmente sob orientação nutricional ou médico.

advertência: diabéticos: contém frutose e glicose naturalmente presentes em alguns ingredientes. este produto pode ter efeito laxativo se consumido em grande quantidade.

comercializado por: cnpj: 05.207.076/0002-97 - razão social: linea alimentos indústria e comércio s.a.

tipo: ao leite

tipo 3: uso culinário

nome principal do item: chocolate

vegano: não

orgânico: não

tamanho/refil/embalagem econômica: não

corante: não contém

rotulagem nutricional frontal: não conforme