onde fica:_
o prime rib é o rei do churrasco americano. trata-se do bife ancho com osso da costela de até 15 cm.
características:
macio e suculento devido à presença do ancho e ainda mais famoso pela presença do osso, que mede até 15cm. é muito requisitado em steakhouses e cada vez mais presente nas parrillas e churrasqueiras de exigentes assadores.
como preparar:
a sugestão é fazê-lo grelhado na churrasqueira ou na panela de ferro com manteiga e ervas. o resultado é impressionante: maciez, sabor e suculência nota 10.
- assado no forno
- grelha