modo de preparo: refogue 1/2 cebola picada em azeite extravirgem até que fique transparente. em seguida acrescente 400g de arroz e deixe fritar por 2 minutos. adicione 100ml de vinho branco e deixe evaporar o álcool. aos poucos, adicione o caldo de legumes quente (de sua preferência) sem parar de mexer. vá repetindo a operação sempre que secar o caldo até que o arroz fique al dente. desligue o fogo e adicione 100g de manteiga gelada sem sal, 200g de queijo parmesão ralado e mexa bem até seu risoto ficar cremoso. se necessário, ajuste o sal e a pimenta. sirva em seguida e bom apetite. tempo e rendimento de preparo básico: 25 minutos, 4 porções.
armazenagem (local): temperatura ambiente;seco;fresco
ingredientes: arroz arbório.
rendimento: serve 10 porções como prato único.
recomendações e orientações: o arroz não precisa ser lavado.
informação complementar: embalado a vácuo.
tipo: arbório
corante artificial: não contém
grupo: beneficiado.
classe: longo
subgrupo: polido.
nome principal do item: arroz
tipo 1: tipo 1
orgânico: não
tamanho/refil/embalagem econômica: não
corante: não contém